Masas Finas, Batidas
Ingredientes:
- Manteca o Margarina para repostería, pomada: 175 gr
- Azúcar Impalpable: 75 gr
- Yema: 1
- Huevos: 2
- Premezcla Santa María o premezcla de las tres harinas: 200 gr
- Almidón de Maíz: 50 gr
- Esencia de vainilla, manteca o ralladuras.
Procedimiento:
- Se bate bien la manteca y el azúcar, formando una crema
- Luego agregar la yema o los huevos de auno y siempre batiendo
- Luego agregar las esencias
- Y por ultimo agregar la premezcla y el almidón. Batir bien
- Luego poner en manga con pico risado, hacer formas grandes o chicas
- Cocinar en horno fuerte hasta que doren, desmoldar y decorar con chocolate o mani crocante o dulce de leche y cerezas
